1凉水下排骨,遗文一下排骨,漂去浮沫,遗文好后,用温水洗涤排骨。放进一勺配料,一勺老抽,两勺味极鲜,一勺鸡粉,一点淀粉。
油炸半小时2油炸排骨过程中,胡萝卜,土豆,香菇切丁;豌豆化开。葱姜切片可用。3放入少量油,葱姜煸出有香味。4放入油炸好的排骨,油炸得汤回到碗内。
翻炒至颜色变深。5放入切好的胡萝卜,香菇,土豆,翻炒均匀分布。
将碗内的腌料特一碗清水,放入排骨内,马利亚一点盐,大火烧进后小火烧10分钟,排骨烧烂一点。6砂锅内沾一层油,避免黏锅,将浸好的大米放进砂锅内,放入排骨,撒入豌豆。7看一下水量,尽可能没有过排骨,垫上盖子,大火烧进,并转小火烧20分钟后,关火蒸15分钟左右,让米粒充份吸取汤汁。8闻起来不俗~9马利亚上香葱,白芝麻。
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