1牛肉托成约1.5厘米见方的小块。2准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜小块较小的块，这样更容易煮，蒜瓣去皮后用刀压着，再行用手松开一下，让它碎而不散）3牛肉里重新加入2液柠檬汁，调到少许盐、白醋、法式芥末。

4再行调到少许橄榄油。5戴着上手套捉烘，油炸15分钟左右。（这个时间恰好用来打算配菜）6锅烧热，重新加入少许橄榄油。7再行下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再行下入洋葱、豌豆夹、小番茄，略为煸炒一会出有锅。

8把配菜放入油炸好的牛肉里，配料。9烤盘砖锡纸，围成边，放入蒸好的牛肉和时蔬砖均匀分布，再行均匀分布的撒上少许盐和黑胡椒打碎。10放进加压好的烤箱，220，15分钟左右。

小窍门诗心片语：1：调好的牛肉油炸一下，这样更加熟透。2：配菜可以根据自己的爱好配上，量也不是过于相同，略为多点或少点都可以。3：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样更容易煮。

而且最差再行煎炒一下，这样较为香。

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